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- 黄冰糖和白冰糖的区别
是冰糖生活中必不可少的调味品。超市里的糖种类很多，有白糖、冰糖、红糖等。同时，冰糖又分为黄冰糖和白冰糖。有什么区别和用途？
黄冰糖和白冰糖的区别
1黄色冰糖的颜色:就像名字一样，是透明的橙色。之所以是这个颜色，是因为黄色冰糖是新加工的冰糖。老黄冰糖其实更甜，但是通常比较大，相对不溶于水。
众所周知，糖是通过榨汁煮沸，再经过不同的工艺提炼，形成不同种类的糖。
黄色冰糖的原料甘蔗切碎、榨汁、小火熬煮5-6小时，冷却凝固成固体块，然后提纯成黄色冰糖。因为没有经过化学提炼，冰糖里有很多杂质和矿物质，保持了甘蔗原有的风味。这是纯天然调味品。
黄冰糖的用途:柠檬奶油推荐冰糖。平时炖汤调酒都会吃黄冰糖。
2颗白冰糖
白冰糖的特性
白冰糖是常见的单晶冰糖。相比高纯度，多了一道提炼工序。白冰糖是由白糖制成的。与黄冰糖相比，白冰糖杂质含量低，几乎可以忽略不计，口味更单一。
用法:制作红烧肉和糖葫芦，可以给食物带来红润鲜艳的颜色，使食物看起来更有食欲，单晶白冰糖更容易融化。一般泡茶、煮绿豆汤、炒糖色都用白冰糖。
那么你明白白色冰糖和黄色冰糖的区别吗？不同的糖适合做不同的食物，各有千秋，各有特色。可以根据要做的食物类型选择不同的冰糖，事半功倍。
如果你想做出美味的食物，了解每种食物的特点，这样你才能做出更美味的食物。现在是十月。如果你喜欢我的分享，请做我。祝大家天天身体健康。
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