1、惯例保留法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔断空气，置阴凉处保留即可。
2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
3、低温保留法：这是较幻想的办法。人参在珍藏前要晒干，最佳的暴晒时光以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时光暴晒，同时供药用的人参已到达必定的干燥水平。一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保留较长时光。
4、红参经过高温处置后，其人参皂苷、氨基酸等的含量下降，但精氨酸双糖苷含量增高，新发生了麦芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、加强免疫力、扩大血管等作用更强。但同时，红参经蒸制后，药性偏温，更擅长大补元气，益气摄血，合适极度气虚、脉搏微弱，及涌现心力衰竭、心源性休克的病人。