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牛奶是我们生活中最常见的饮料之一。营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。与其他粥类饮料相比，牛奶更方便饮用。简单加热就能喝，每天早晚喝一杯牛奶对身体也很有好处。

我们去超市买牛奶，会发现超市里的牛奶有两种:袋装奶和盒装奶，还有一小部分是瓶装奶。那么，袋装奶和盒装奶有什么区别呢？瓶装的和他们有什么区别？其实这三种奶还是有很大区别的。下面说说他们的主要区别。

不同的价格

三种奶最明显的区别就是价格差异:袋装奶价格低，包装简单；盒装奶茶价格高，包装好；瓶装牛奶价格最高，包装最好。一般家里喝的都是袋装的，出去或者玩的时候喝盒装的牛奶，因为方便携带。走亲访友的时候一般会买盒装牛奶或者瓶装牛奶，因为包装比较高档。

不同的灭菌过程

牛奶在生产过程中需要灭菌。袋装牛奶经过巴氏杀菌。杀菌温度低于100℃，时间一般为10-15秒。盒装牛奶采用超高温杀菌，杀菌温度一般在120~130度，杀菌更彻底。瓶装牛奶采用UHT(超高温瞬时灭菌)灭菌。牛奶被快速加热到135-140℃，持续3-4秒。

由于杀菌工艺不同，袋装奶和盒装奶的口感也不一样。袋装奶经过低温灭菌，基本保持了原奶的味道，新鲜纯正，尤其是透明塑料袋包装，这也是为什么孩子更喜欢喝这种奶的原因。盒装牛奶经过高温杀菌，会部分改变牛奶的口感。鲜奶不如袋装奶好，但奶味更醇厚。

盒装牛奶高温灭菌时，过高的温度会破坏牛奶中的部分维生素，导致牛奶中的营养流失，降低牛奶的营养品质，而袋装牛奶则能最大限度地保存原料奶中的营养。所以从营养价值上来说，盒装牛奶的营养价值不如袋装牛奶，所以我们一般都是在家里喝。选择普通袋装奶就可以了，价格低，营养更全。

牛奶储存时，要求隔绝空气体和光线。一般盒装牛奶和袋装牛奶都能有效阻隔空气体，但盒装牛奶在避光方面更好。袋装奶和瓶装奶，尤其是透明包装的袋装或瓶装奶，通常达不到避光的要求。这种牛奶储存时必须避光。

1.买牛奶时，除了选择合适的包装，还必须仔细看配料表。纯牛奶的配料表里应该只有“原料奶”。如果配料表里有其他成分，说明牛奶不是纯牛奶。

2.无论是盒装牛奶还是袋装牛奶，用微波炉加热时，不要直接用包装加热。最好把牛奶倒进碗里，然后用微波炉加热。

总结:买牛奶的时候可以根据自己的需求选择不同包装的牛奶，可以选择袋装牛奶给自己的家人。走亲访友选择盒装或瓶装牛奶；如果在户外光线强的地方喝，最好选择避光效果最好的盒装牛奶。