怎样做去皮五香花生

1、预备花生米300克，放入微波炉中，高火140秒就好了，每个依次剥好，全体剥好了。

2、把蒜去皮拍碎，与花椒、大料、食盐等一起放入容器中，参加足以浸泡全体花生米的开水。然后将淘洗清洁的花生米倒入水中，加盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。

3、先将砂粒过筛用水洗净，放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生米。消除杂质及霉粒、破损粒。炒前，花生米必定要晾干。

4、炒的进程中要不断搅动，使花生米均匀受热，避免里生外焦或炒焦发黑的现象产生，炒至有噼啪声响，改用小火再炒几分钟，即可出锅，筛去砂子便为成品。