1、食材：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、玉米油、鲜牛奶、柠檬汁、泡打粉。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白进行分别，分离放入不同的无油无水容器中。
3、蛋清中参加几滴柠檬汁或白醋进行打发至粗泡。
4、蛋清中分三次参加白砂糖将蛋清打发至硬性发泡，提起打蛋器有很小的尖角不流动滴落。
5、蛋黄打匀，依次参加玉米油和牛奶进行搅拌。
6、将面粉过筛后参加蛋黄液中，进行充足搅拌。
7、将打发好的蛋白霜三分之一参加蛋黄糊容器中，用不规矩的方法进行搅拌。
8、最后将面糊倒入剩余三分之二的蛋白霜容器中，用同样的方法搅拌均匀。
9、电饭锅底放入油纸或刷油，锅壁不用刷，怕蛋糕起不来。
10、电饭锅通电预热后，将面糊倒入锅中，轻轻嗑几下，去除气泡。
11、按下煮饭键，三分钟左右会跳回保温状况，不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再次按下煮饭键；等又跳回保温状况后10分钟再按一次煮饭键；等又跳回保温状况后再过10分钟后，即可揭盖。
12、揭盖后用牙签插一下，如果牙签上没有粘蛋糊状东西，就解释蛋糕熟了。
13、取出蛋糕后，倒扣晾凉即可。