1、主料猪蹄450g 香菇6朵 莲藕200克。
2、调料食盐适量 鸡精1·5g 当归适量 胡椒粉2g 白酒3ml 参片适量。
3、预备好所有的食材。
4、猪蹄剁小块用流水冲刷5分钟洗去血水。
5、免火锅内胆参加适量的清水，放入葱姜，当归，参片。
6、在参加白酒。
7、另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上2分钟再冲刷清洁。
8、然后放入内胆锅中。
9、莲藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡发洗净切条。
10、猪蹄煮上10分钟后参加莲藕。
11、加盖持续煮上5分钟。
12、在放入香菇。
13、持续煮至汤滚开关火，让后放入外锅中加盖焖之1-2个小时。
14、猪蹄已熟，内胆锅取出放置火上，参加盐。
15、再参加胡椒粉。
16、加少许鸡精煮开关火即可。