1、食材：排骨一斤、糯米半碗、生抽2勺、盐小半勺、料酒1勺、蚝油1勺、生姜5片、糖小半勺、胡椒1勺、淀粉1勺。
2、把排骨剁成小块，泡洗清洁，把里面的血水都洗出来，然后沥干水分备用。
3、把生姜切片再切丝，然后切碎备用。
4、把洗清洁的排骨放碗里倒入生抽、放一点盐，料酒、胡椒，蚝油，糖、生姜末、淀粉拌匀，腌制2个小时。
5、预备好糯米，把糯米洗清洁泡2小时。
6、时光到把糯米沥干水，取排骨一块裹上糯米放入碗里，每一块都裹上糯米在碗里排放好。
7、高压锅里放水放蒸篦，把排骨放锅里，大火蒸上汽后中火蒸20分钟即可。