1、福清鱼丸
福清鱼丸是福州的特产美食，在全国都相当的著名。福清鱼丸的弹性十足，爽滑可口，鲜美而且不腻人。随着时期的发展，福清鱼丸不仅仅只在福州涌现，更是遍布全国各地，成为了很多火锅店的主推菜肴之一。
2、福清光饼
福清光饼是福州的一道特点小吃，它最早是由抗倭的民族豪杰戚继光创造的，后来流浪到了福州民间，于是这道美味不仅仅被当地人广泛食用，也是祭祀神灵必备的贡品。
3、茉莉花茶
福州是茉莉花茶的发源地，至今已有上千年的历史。早在宋朝时代就有史料记录了福州茉莉花的采摘、制造、品赏的进程。而在清咸丰年间，福州的茉莉花还被作为皇室贡茶进行大范围的生产。
4、福州橄榄
橄榄是福州盛产的水果之一，它的味道十分特殊，初尝时会认为又苦又涩，但吃完后余味幽香甘甜，十分的好吃。