无论解冻什么鱼，都是有水泡的“没用”。我教你两招。像活鱼一样新鲜。
快到年底了。我相信每个人来家里过节或做客，都离不开鱼等食材。像我家的年夜饭，最少不了的就是鱼。鱼的寓意很好，寓意一年多，吉祥如意。像前几天买了几斤鱼放冰箱备货。
当我小的时候，我妈妈告诉我经常吃鱼是明智的。其实这是有一定依据的，因为鱼类富含DHA，经常食用可以提高我们的免疫力和记忆力。因为家里有孩子，所以每次去都愿意带一条鱼回市场。
也是因为最近假期在超市有活动，然后买了很多鱼放冰箱里。最近大冷天解冻鱼其实是个大麻烦。当你突然想吃鱼的时候，把它从冰箱里拿出来解冻。但是让鱼自然解冻，结果一天大部分时间都没吃东西。
所以今天买鱼的时候请了老板。原来解冻鱼是有窍门的。以前的鱼基本都是用水泡解冻，然后放在一边将近两三个小时，鱼基本解冻了，但是我发现这样解读出来的鱼肉质不如以前了。那么还有什么可以解冻鱼呢？来和我一起看看吧。
保存鱼
在冷冻鱼之前，我们必须把它清洗干净。我相信，鱼最容易腐烂的内脏，还有鱼鳃和鱼腹里的黑膜，一定要先清洗干净。水排干后，我们会用保鲜膜把鱼包起来。
以上步骤全部处理完毕后，放入冰箱冷冻室。这样可以最大程度的保鲜，不会因为鱼内脏和鱼鳃易腐而产生腥味。
解冻方法:
1.自然解冻
这是解冻的方法，也是最实用的。一点技术含量都没有，只要我们把冰柜里的鱼拿出来，放在常温的房间里，让它自然解冻就可以了。但这需要时间。比如我们急着吃鱼，这种方法不一定很有效。
2、盐水解冻法
我们把冻鱼直接放入清水中，千万不要用热水或温水，只用冷水，然后在水中加入一勺盐搅拌均匀。浸泡近15分钟后，鱼可以快速解冻。
这个方法其实和我们冬天融雪是一样的，因为盐的冰点低，吸湿性强。所以解冻后的鱼会更新鲜，鱼的新鲜度会得到最大程度的保留。
3.融化白醋。
准备一个大盆，往里面加入半盆水，然后倒入20ml左右的白醋。搅拌均匀后，放入我们需要解冻的鱼。需要注意的是，这种白醋水一定不能流过鱼。
鱼完全解冻大约需要30分钟。如果中途着急，可以换水，再加入白醋，这样鱼不到20分钟就能完全解冻。
总结:
这是我学会解冻鱼的三种方法。不知道大家有没有更好的办法。请在评论区给我留言。