清炖黄花鱼的方法

1、将黄花鱼去鳞和内脏，冲刷清洁；将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎，加水煮汁。

2、锅内放一点点油,记住一点点,还有要热锅冷油,下入葱及姜丝,随后倒入凉水,将鱼放进,没过,大火烧开,参加调料盐、料酒就行了。

3、黄鱼入勺，参加葱、姜、植物油、精盐，再参加去渣的调料汁，一同炖至鱼熟即成。

4、特色：鱼肉幽香，滋味鲜美，健脾开胃，强身抗癌，鱼汤清口，富含养分。

5、清炖黄花鱼是用黄花鱼、葱等材质制造的一道家常菜。黄花鱼养分丰硕，而且有较高的食疗价值，很合适老年人及体弱者。