槟榔是怎么制作的

1、在加工前必需用清水彻底将槟榔清洗清洁,因槟榔是呈弱酸性的植物,所以应当再用清水清洗时参加适量的碱,这样不仅可以部分中和槟榔果的酸性,使槟榔呈中性,更可以彻底地清洗槟榔果的表面。

2、尽量坚持槟榔果寄存环境的干燥,在发子进程中应用的水必定要注意消毒,而且必需要保证发子的时光,一般发子时光为5-7天。

3、最后因为表香进程将最终决议产品槟榔的最后的口味,所以在香料的配合应用上必需要力求到达最佳的香气组合和应用量,选用香精时应斟酌耐挥发的香精,为了防止香气的流失和外观的雅观性,可恰当涂点胶体。

4、还有一种简略的新颖槟榔制造办法,先优选尚未成熟的槟榔,并将其一边的皮沿纵向切开,不要切断;再将保鲜剂红灰均匀涂于被切的槟榔及槟榔皮的内层,所述红灰的原料包含甘草膏及生石灰;然后切一片老花置于两瓣槟榔之间即可。

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