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- 八英寸的生日蛋糕
- 手机上看看这个菜谱。
- 佐料
- 如何做八寸生日蛋糕？
- 畅销商品销售超过一千个月。
八英寸的生日蛋糕
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手机上看看这个菜谱。
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看着做着更方便。
五天前
最好有人生日的时候自己送个生日蛋糕，外面买的全是植物奶油，比自己在家做动物奶油健康。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
佐料
鸡蛋5个 低筋粉85g 食用油40g 牛奶40g 柠檬汁适量 蛋白用糖60g 蛋黄用糖20g 各种水果自定义 淡奶油300ml
如何做八寸生日蛋糕？
1.所有的材料都准备好了。这里先做个八寸奇峰饼底。
2.分离蛋黄，分别放生。
3.蛋黄中加入白糖，手动搅拌两分钟左右。
4.均质后，加入食用油，继续搅拌至完全混合。
5.加牛奶。我后来用自己的奶粉冲的。
6.筛入低粉。
7.上下切割木板或左右滑动成十字形。切记不要画圈搅拌，直到完全融合，备用。
8.向蛋白中滴几滴柠檬汁。如果没有，可以用白醋代替，也可以不用。
9.打蛋器高速打至粗沫，再加入三分之一白糖。
10.继续加入白糖，分三次加入。
11.第三次加入白砂糖蛋白，发至尖头。
12.筷子可以用来测试能不能卡住。
13.将打好的蛋清糊分批放入蛋黄糊中，上下切，或左右排烤箱预热150度。
14.充分搅拌后，倒入八寸磨具，下落五厘米高，使其抖出气泡。
15.放入烤箱150度加热50分钟在底层放一盆水，防止蛋糕开裂。
16.完成后翻转、冷却、脱模。
17.这个时间用来送奶油，准备水果。我用的是安佳鲜奶油。个人觉得雀巢的鲜奶油不好。高速送300ml鲜奶油，四五分钟，自己看。不要过度。看看阻力和线条就知道了。
18.把飓风切成三层，准备开始装修。
19.最后一层放奶油，上面放水果。水果可以根据自己的喜好。
20.然后抹上奶油，盖上一层蛋糕。从第二层水果开始，再盖上一层。
21.最后一层铺好后，在表面涂上面霜，用滚边喷嘴做蕾丝，可以定制。
22.我又在上面放了水果，撒了可可粉做装饰。
23.结束了。奶油很容易融化。如果你没吃完，把它放在冰箱里。
24.和你买的一样。
畅销商品销售超过一千个月。