1、鲜牛奶应当立刻放置在阴凉的处所，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒阳光或照耀灯光，日光、灯光均会损坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其损失芬芳。
3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气息串入牛奶里。
4、牛奶的保质期：
（1）周期：一周内的保质期，保质期限比拟短，一般为3天，这类牛奶采用的是低温巴氏灭菌技巧。合适每日凌晨在家的人群可采用送奶上门的牛奶；或是离超市较近每日薄暮都遛弯运动的人群可以到超市去买足第二天凌晨家庭喝奶量。这种短期的还有屋型的盒装奶，保质期在7天。
（2）月期：一般在30天或是45天左右。采用高温灭菌，由于细菌中的微生物已全体杀逝世，所以在不打开包装的情形下，不易变质，保质期长，合适能够提起整箱的人群以及上班族。
（3）半年期：一般在6个月内。属于连续灭菌乳。合适所有人群，特殊是一些边远地域。（运输时光的问题）。