文章目录
- 黑糯米煮粥前要泡多久？
- 糯米粥一般煮多久？
- 糯米的功效与禁忌
糯米，也叫糯米，是我们平时吃的一种米。糯米比大米更粘，所以通常用来做粘性食物，比如汤圆、粽子和蛋糕，就像我们也用来做米酒的糯米。糯米也可以用来煮饭或者煮粥，会比较粘软，但是煮的时候要提前浸泡。
黑糯米煮粥前要泡多久？
一般来说，糯米可以浸泡3-4小时。如果时间太短，糯米不会充分浸泡，煮好的糯米会夹在中间，大大影响口感。
糯米浸泡前先用清水洗净，然后放入锅中，加入两倍于糯米的水，轻轻搅拌，使糯米充分吸收水分，防止结块或结块。浸泡不均匀。如果情况允许，最好每2小时换一次水。
糯米粥一般煮多久？
一般来说，慢慢煮糯米粥需要40分钟。
煮糯米粥时，可以根据需要加入红枣、冰糖、葡萄干或南瓜。这样煮出来的糯米粥会特别好吃。另外，煮糯米粥时，用勺子同向搅拌。一次放足够的水，煮的时候不要加水，否则会影响糯米粥的口感。
糯米的功效与禁忌
1.糯米是一种非常温和的补品。具有补血补虚、健脾和胃的功效。对于经常感到恶心、食欲不振、腹泻、精神萎靡的人，可以偶尔吃点糯米饭，有很好的缓解作用。
2.中医认为糯米有收敛止汗的作用。所以经常小便、经常出汗的朋友可以经常吃糯米饭，这样可以预防疾病，强身健体。
3、糯米适合多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等疾病患者食用。此外，糯米适合煮成稀粥，不仅营养丰富，利于滋补，而且易于消化吸收，能养胃气。
4、老年人、儿童、病人等有胃肠功能障碍的人群不宜进食。糖尿病、肥胖、高血脂、肾病患者应尽量少吃或不吃。
5.糯米不管是甜的还是咸的，其碳水化合物和钠含量都很高。超重、糖尿病或其他慢性疾病如肾病、高血脂等应适当停药。