1、首先我们知道的常用的新颖板栗怎么保留的办法就是冷藏了，新颖的板栗可以将它清洗清洁后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的办法可以将新颖的板栗保留一个月左右并且不变质。
2、通风保留，新颖的板栗由于它的生长习惯，将它放置在比拟通风的环境下是不容易变质的。在保留的时候，我们可以先将新颖的板栗放置在比拟通风的环境下进行晾晒。等到两天过后，再找一个比拟通透，透气性比拟好的布袋，将板栗装入袋中，再将布袋放置在比拟阴凉的处所，便可以到达储存的作用。储存时光能到达四五个月左右。
3、谭罐保留，还可以将新颖的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保留。首先，将新颖的板栗洗净晾干后，放入已经比拟清洁干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，而后再将坛罐倒放在比拟干燥的地面上，这种办法只能用于蕴藏少量的板栗，不宜大批保留。
4、砂石混杂，将新颖的板栗晾干后，放置在一个可以装入的瓶罐状的容器内，然后再往里面灌入适量的比拟干燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黄沙的表面洒入少许的水分，这样是为了防止新颖板栗里面的水分完整蒸发。这样也能够更好的到达储存板栗的作用。