荸荠怎么快速扒皮（荸荠怎么吃最好）

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1、 生吃某物

2、 生荸荠中的维生素含量是最高的，吃了可以补充更多的维生素。同时口感清爽，可以减少油腻。吃了油腻的食物后，菱角可以缓解油腻。

3、 煮

4、 熟荸荠的淀粉结构被破坏，更容易消化吸收，不易发生消化不良。熟荸荠味道香甜，凉性较低，适合更多人食用。