文章目录
- 蒜蓉脯需要切尾吗？
- 腌制腊八蒜应该用什么容器？
- 腊八蒜的实践
腊八蒜是一种常见的传统食物。它的吃法多，口感好，营养价值高。它很受人们的欢迎。有些人会在家煮腊八蒜，尤其是女性朋友。制作腊八蒜有一定的技巧。大蒜可以切尾，也可以不切尾，这取决于个人的做法和喜好。
蒜蓉脯需要切尾吗？
你可以剪不剪尾巴，这取决于你的个人喜好。
大蒜去皮，放入无菌玻璃瓶中。不要太满。大约2/3就可以了。最好用玻璃瓶。如果家里有消毒柜，可以直接扔进消毒柜。如果没有，可以直接用开水消毒。烹饪后，你可以控制水的使用。
倒入陈醋盖住大蒜，然后倒入白糖盖住。因为陈醋会腐蚀瓶盖，所以在瓶口贴一层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏。腌制大蒜的颜色将在大约2周内变成绿色。这个时候可以拿出来吃。
腌制腊八蒜应该用什么容器？
腌制的腊八蒜最好装在罐子、搪瓷罐和玻璃瓶里。
很多人把腊八蒜泡在玻璃器皿里。比如家里吃了罐头后的瓶子就很好。如果腌制量大，存放时间长，一般用坛子腌制。一般腌菜最好用陶罐，不要用金属制品。一般腌制腊八蒜最好用陶器、瓷器或玻璃器皿，有利于微生物和有益菌的生长，时间长了也不会变质。陶罐、玻璃器皿等容器的分子间隙可以吸收腌制蔬菜时产生的有害气体，而塑料容器则不能。如果你想长期保存，最好选择陶器。
腊八蒜的实践
配料:大蒜、米醋和糖。
制造方法:
1.大蒜去皮，洗净，切去底部，控水。为了方便，切掉蒜瓣的底部，所以不要忽视它。
2.把烂蒜挑出来，放在干净的玻璃瓶里。确保瓶子里没有油或水。然后倒入米醋，就在所有蒜瓣之前。不要填满它。
3、腌制腊八蒜不能放米醋。想要味道更鲜美，可以放适量的糖，不要太多。然后拧紧瓶口，放在高温下。如果不着急，可以高温腌制28天。