水蒸蛋糕怎么做松软

要制作松软的水蒸蛋糕，首先要将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开处理，先打发蛋清并加入糖，然后将蛋黄打散加入过筛的低筋面粉、牛奶搅匀，再将它和蛋清混合在一起，就可放入蒸锅中蒸熟了。

要做出口感软的蒸糕，首先准备适量的鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，然后用打蛋器打蛋清，打蛋清的过程中加两次糖。

接下来，将蛋黄打散，然后将低筋面粉筛入蛋黄中，加入适量牛奶。然后将三者搅拌混合，直到面粉充分搅拌，没有多余的干粉。

然后把打好的蛋清加入面糊中，搅拌均匀。注意蛋清和面糊要上下混合。最后可以用蒸锅蒸。