泰山特色小吃有山东煎饼、泰山板栗、泰山红磷鱼、泰山核桃、泰山豆腐宴、泰山小白梨、果都陈酱菜、泰山驴油烧、泰山大山楂、泰安饼干、泰山牙枣、泰山红杏和泰山豆腐面。
山东煎饼
山东煎饼是一种传统面食，是泰山地区的特色小吃，历史悠久。山东煎饼制作不难，但食材讲究，加入韭菜、白菜、甜瓜、胡萝卜等蔬菜，配以全椒、花椒、孜然、粉条等调味品。它皮薄，味道浓郁，非常好吃。
泰山板栗
泰山板栗是泰安市的名优特产。所产板栗果实均匀整齐，果皮褐色，光亮光滑，肉质细嫩，味道香甜可口。泰安土壤疏松，夏季炎热多雨，冬季寒冷少雪，水资源丰富，非常适合板栗生长，因此所产板栗品质优良。
泰安大山楂
泰安山楂是山东的名优产品。泰安地区山楂资源丰富，这里的山楂栽培历史已有3000多年。泰安山楂的主要品种是“霍达”，即泰安安达火山楂。它的果实大而呈方圆形状，每100克果肉含钙85毫克，营养丰富。
泰山核桃
泰山核桃又称核桃，有几千年的栽培历史。这里的核桃品质优良，深受市民喜爱。泰山核桃果形椭圆形，表面光滑，皮大肉厚，油脂丰富，仁率在40%以上。泰山核桃营养价值高，可直接食用。