石家庄的特色菜有赵府酥鱼、赞皇近似枣、金凤扒鸡、马家扒鸡、行唐枣和贡酒。
1.赞皇近似枣
赞皇近似枣是河北石家庄的特色水果。赞皇大枣栽培历史悠久，品质独特。它在历史上多次被供奉到宫廷，被称为“贡枣”。太行山地质断裂带土壤富含硒、锶等微量元素，属暖温带半湿润季风大陆性气候，一年四季分明。特殊的品种和特殊的地质环境造就了赞皇大枣的优良品质。所产赞皇枣大、核小、皮薄、肉厚、糖多、丝长。
2.招抚酥鱼
招抚酥鱼是河北石家庄的传统特产食品，历史悠久。招抚酥鱼所用的鱼主要是天然野生鱼。所有用来制作招抚酥鱼的淡水鱼都要解毒，在清水中保持一段时间的稀薄。所用调味料全部为纯天然植物材料，不含任何添加剂，受到人们的好评。生产的招抚酥鱼骨香脆，高蛋白低脂肪，含有多种维生素和氨基酸，尤其是钙含量高，长期食用可补钙健脑强筋健骨。
3.金凤扒鸡
金凤扒鸡是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于1908年。它采用独特的制作工艺，将鸡肉用蜂蜜上色油炸，再用中药配方汤烹制。具有一定的药理和保健作用。
4.马家扒鸡
马陆鸡是河北省正定县马家老鸡店的特产，是河北省省级非物质文化遗产。马家扒鸡始建于清朝初年，1981年，与浙江金华火腿、北京苏式叉烧、南京板鸭等禽肉制品齐名，被评为全国33个优质产品之一。
5、唐枣
行唐枣是河北石家庄的特色水果，距今已有3000年的悠久历史。石家庄行唐地理环境十分优越，气候资源良好。行唐产枣大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甜。行唐县生产的红枣荣获深圳鹏城杯、昆明世博园、乐陵全国红枣交易会、Xi第一届红枣评价大会金奖。
6.宫廷酒
宫廷酒是河北石家庄的传统名酒。它有很长的历史。它起源于商业，兴盛于周代。在延续了3000年的汉朝，它成为了一个很好的盛宴。“贡酒”是以上等红粮食为原料，小麦大曲为糖化发酵剂，经蒸烧、泥窖发酵、按质摘酒、分级贮存，经微电脑科学勾兑而成，形成“清透清透、甘甜爽口、醇厚淡雅、回味悠长”的独特魅力，具有舒筋活血的功能。增进食欲，强身健体，延年益寿。