从昨天开始，成都市卫生局正式启动食品卫生许可证换证工作。据了解，7月31日前发放的所有卫生许可证都必须换发，涉及近10万家注册食品和公共场所经营单位，包括:食品生产经营单位；餐饮业和集体食堂；公共场所经营单位。所有单位和个人应到旧发证机关所在地的行政服务中心卫生局窗口办理。在明年6月30日之前，所有旧的许可证必须换成新的。据了解，成都是全国第一个统一换发卫生许可证的城市。昨日，记者在置换现场看到，为方便市民，相关部门专门制作了完整的置换手册。
看一眼新证签的卫生状况。
昨天上午10点，西南财经大学物流餐饮服务中心副总经理乔早早来到成都市服务中心卫生局窗口领取新的卫生许可证。他们是正式开始换证工作后第一批拿到新证的单位。乔说，他们于7月27日向卫生局申请换证。“没想到这么快就能拿到新证书”。
记者在新证上看到，与旧证相比，右上角有一个小黑框，框内有一个“量化分级标志”。据了解，成都市长期实行卫生量化分级管理，分为A、B、C三级，A、B、C三级，在新证上贴卫生质量等级(A、A级为最佳)，可以让消费者直观了解餐饮单位的卫生状况。
您可以在三个证书组合后的10天内获得新证书。
成都市卫生执法监督支队副支队长王献表示，我国对卫生许可的范围和内容没有明确规定，各地差异较大，不规范。前不久，卫生部发布了《卫生行政许可管理办法》和《食品卫生许可证管理办法》，要求所有地方卫生许可证必须统一编号和防伪，便于查询和监督。成都作为首批试点城市，在新证书的形式和内容上进行了大胆创新。新证上除了贴定量分级标志外，还有更重要的一点，就是公共场所卫生许可证、二次供水卫生许可证、食品卫生许可证三证合一。
喜玛拉雅酒店总经理沐风说，以前至少要走几趟才能拿到三张证书，要等三个月。现在三证合一，你只需要申请一张健康证，在新证的“健康证”项中逐一填写核准项目，10天内就可以办完。
更换流程:1。食品销售卫生许可证(不现场检查项目)
(1)基本程序
申请表(准备好所需资料)→提交卫生许可证申请及相关材料(材料齐全符合规定)→受理→审批→十个工作日发放卫生许可证。
(二)所需信息
1.卫生许可证申请表两份。填写的单位名称和地址必须与营业执照相符。其他内容根据实际情况填写，空填写“无”；
2.法定代表人或负责人资格证明(董事会决议、章程或任职文件或身份证明复印件)；
3.生产经营场所使用证明(自有:提供产权证复印件；提供该物业的农村集体土地使用证复印件或经乡规划所盖章的使用证明。租房的，提供租赁协议复印件和产权人产权证复印件)；
4 .从业人员健康证明、食品卫生知识培训记录及复印件。
5.《企业名称预先核准通知书》复印件或申请人在工商行政管理局取得的营业执照复印件。
(注:所有材料应使用a4纸；加盖公章的单位对所有材料加盖公章，聘任档案加盖上级公司或主管部门公章；以上资料需用钢笔、签字笔或电脑打印，字迹要工整清晰。)
二、食品销售和餐饮业卫生许可证证书
(一)招标过程
领取申请表(准备好所需资料)→提交卫生许可证申请表及相关材料(材料齐全符合规定)→受理→五个工作日内进行现场检查，受理后十个工作日内发放卫生许可证。
(2)申请卫生许可证所需的资料
1.卫生许可证申请表两份。填写的单位名称和地址必须与营业执照相符。其他内容根据实际情况填写，空填写“无”；
2.法定代表人或负责人资格证书(法人-董事会决议、章程；企业分支机构和下属单位-任命文件；个人独资和个体户-身份证明复印件)；
3.生产经营场所使用证明(自有:提供产权证复印件；提供该物业的农村集体土地使用证复印件或经乡规划所盖章的使用证明。租房的，提供租赁协议复印件和产权人产权证复印件)；
4.申请卫生许可证单位方位图:要求用签字笔、钢笔、电脑绘制，沿途重点建筑物、标志从相邻干线开始标注；
5.生产经营场所平面布置图:使用签字笔、钢笔手绘、电脑绘图或专业绘图，比例为1: 100或1: 200，并注明所使用的部分建筑尺寸、各房间用途及各种卫生设施(附插图)；
6.企业健康管理体系；
7 .未按规定进行新建、改建、扩建工程竣工验收卫生审批的；
8 .从业人员健康证明、食品卫生知识培训记录及复印件；
9.《企业名称预先核准通知书》复印件或申请人在工商行政管理局取得的营业执照复印件；
10.卫生行政部门认为必要的其他资料。
(注:除生产经营场所平面图外，所有材料均应使用a4纸；加盖公章的单位对所有材料加盖公章，聘任档案加盖上级公司或主管部门公章；以上资料需用钢笔、签字笔或电脑打印，字迹要工整清晰。)
三.食品摊贩卫生许可证
(一)招标过程
领取申请表(准备所需材料)→提交卫生许可证申请表及相关材料(材料齐全符合规定)→受理→五个工作日内进行现场检查，检查合格后十个工作日内发放卫生许可证。
(2)申请卫生许可证所需资料:
1.健康许可证申请书(食品供应商)；
2.负责人或所有人的身份证明复印件；
3.经营场所使用证明(市场摊位证明)；
4 .从业人员健康证明、食品卫生知识培训记录及复印件；
5.卫生行政部门认为必要的其他资料。
四、食品生产加工企业卫生许可证