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苦瓜的作用(一物泡苦瓜三天降血糖)2021-08-06 17: 08，妙手博士

苦瓜在我们的日常生活中很常见。说到苦瓜，很多人不仅会想到它的苦味，还会想到它的清热解毒功效。新鲜苦瓜具有很高的营养价值。不要因为它尝起来苦就嘲笑它。事实上，它有很多好处。

经常吃苦瓜有什么好处？

优点:苦瓜含有非常高的维生素C，可以保护心脏，提高身体的应激能力，预防动脉粥样硬化，保护细胞膜，预防坏血病。

好处:苦瓜还能养肝明目，补肾健脾，养血益气，清热解暑。

优点:苦瓜中富含的苦瓜皂甙能起到降血脂、降血糖、抗肿瘤、调节内分泌、预防骨质疏松、抗菌、抗氧化、提高人体免疫力的保健作用。

优点:苦瓜中的有效成分能促进突变细胞的恢复，抑制正常细胞的癌变，能起到抗癌作用。

优点:苦瓜中的苦瓜元素有“脂肪杀手”的美誉，可以减少脂肪和多糖的摄入。

但是，很多人会说，苦瓜虽然有很多好处，但真的太苦了，不能吃。这里有两个苦瓜食谱，好吃又健康。

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教你两个苦瓜食谱，健康又好吃！

以下是苦瓜的两种排毒养生食谱:

鱼香苦瓜:

准备苦瓜400克，酱油、盐、糖、醋、辣酱、葱、姜、蒜、淀粉、味精。苦瓜洗净，切成丝，葱、姜切成丝，蒜剁成细末。

用油在火上煸炒锅。油热后，加入苦瓜丝。翻炒几下备用。在锅里放一点油。油热后，将辣酱和炸好的苦瓜丝放入锅中翻炒，加入酱油、盐、醋、糖、葱丝、蒜末，搅拌均匀，用水淀粉勾芡，出锅。这道菜又苦又香，清热解毒。

糖醋苦瓜:

准备2个苦瓜，1个洋葱，5瓣大蒜，干红辣椒，色拉油，糖，醋，精盐和酱油。

苦瓜洗净，切成薄片。用少许盐擦一下，去掉多余的水分。用油炒锅。油热后，倒入苦瓜片翻炒，加入适量盐、糖、酱油、醋，大火翻炒1 ~ 2分钟即可食用。

值得注意的是，身体寒冷的人应该少吃或不吃苦瓜。