1、从菜市场买回来的胡萝卜，将外表洗清洁之后，用干毛巾擦拭清洁或者等其自然晾干，再用保鲜膜将胡萝卜给装起来，在冬天的时候放在室内是没有问题的。
2、用保鲜膜包裹好胡萝卜，直接放进冰箱里面保留，不须要放在冷冻层，放在保鲜层即可，不过趁着新颖食用更好，养分也不会流失。
3、将胡萝卜直接切成块儿状，趁太阳天将这些切好的胡萝卜晒着，慢慢的晒干了水分，就可以制造成胡萝卜干了，拌上辣椒就可以储存了。
4、可以将胡萝卜切块，将自制的泡菜水备好，将胡萝卜泡入到里面，等过上几天就可以吃了，这样也能保留，也可以吃到自制的美味泡菜。
5、将胡萝卜用纸巾给包起来，再用上保鲜膜或者保鲜袋在已经包裹了纸巾的胡萝卜给再包上，后放入到冰箱冷蔵。