1、材质：绿豆、水。
2、将一碗绿豆清洗清洁，倒入盆中。表面不要有任何的杂质，否则在生的进程中容易坏掉。
3、然后倒入开水（开水的量刚好没过绿豆就可以，不须要太多）然后再分次参加凉水进去，把盆里的水分掌握在37度左右，搅拌均匀后用盖上盖子浸泡一晚上。
4、第二天早上上打开盖子会看到有些绿豆已经开端出小芽了，换水多清洗几遍，再把水倒掉，持续盖上盖子进行发酵。
5、下午的时候再打开盖子持续用水清洗清洁，冲刷好之后赶上盖子持续发酵。
6、第三天早上打开盖子持续用清水清洗，然后再盖上盖子进项发酵，下午持续打开盖子冲刷清洁换水，这个时候绿豆芽已经长出来了，然后再上面铺上一层纱布，纱布上盖个东西持续发酵。
7、第四天早上的时候将东西取出来，绿豆芽就发好了，只用了一小碗的绿豆能发出一大盆的绿豆芽。