一碗非常好吃的乌冬面，口感顺滑，香辣美味，非常不错。
乌冬面就是一种用小麦做成的面，和乌龙面是一个东西，一般都是用来做汤面吃的，口感类似于米粉，但是却比米粉要软一点。
并且这个乌冬面本身应该就是熟的，只需要烫一下煮上一分钟就可以吃，非常的方便快捷。
为了营养搭配，我放了一些苦菊和鸡蛋。配上鲜辣美味的汤汁，非常的不错。
做之前需要先调一碗底料，直接用个大点的碗，面煮好了之后直接放进来就行。往碗里放入油泼辣子、蒜末、两勺酱油、三勺白醋，再放上小半勺盐，然后用筷子搅拌均匀。
锅里烧上水，等水烧开了，放入鸡蛋做成荷包蛋。放入洗好的苦菊。再放一些喜欢的配菜，比如熟牛肉，火腿肠，午餐肉，鱼丸，蟹棒，大虾。
等配料都煮熟了，就把乌冬面放进去煮一分钟。
煮好了捞出来放入调好料汁的碗中。倒入煮面的汤。这样好吃的乌冬面就做好啦。
乌冬面吃起来鲜香麻辣，口感顺滑，很筋道，非常的不错。主要是我调的这个料汁好吃。