1、如果是没有切成片的莲藕，先将莲藕两端切掉，放在水中浸泡2个小时左右，然后将莲藕直接放在水龙头下，对准莲藕孔进行冲刷，能够冲掉大部分的淤泥。
2、如果用水龙头冲刷冲不清洁，可以用一根筷子绑上布，将筷子从莲藕孔里插入，来回移动筷子，可以去除掉莲藕中比拟固执难以冲刷的淤泥，如果孔比拟细，筷子无法插入，可以用铁丝帮上布清洗。
3、用适量的淀粉兑水后，用手堵住莲藕的一端，然后将淀粉水从另一端的莲藕孔中倒入，来回晃动莲藕，应用面粉的吸附性，将淤泥清算掉，最后用清水冲刷2-3遍，将残留的淀粉洗掉；也可以将莲藕放入淀粉水中，放置5-10分钟左右后，程度晃动莲藕。
4、往水中添加1勺白醋和半勺食盐，待完整溶解后，将莲藕放入其中浸泡20分钟左右，然后应用清水冲刷。
5、将冲刷过一遍的莲藕，放入30℃左右的温水中浸泡30分钟左右，然后再将莲藕放在水龙头下冲刷，这样既不会损坏莲藕中的养分物资，又能使淤泥变革容易清洗。
6、如果是切成片的莲藕，直接将莲藕片放入淀粉水中，或者是白醋食盐水中，莲藕里的淤泥很快就会被清算掉，最后只需用清水冲刷以下即可。