本期导读:冬天去哈尔滨旅游，选择这些特产带回家送人，风味独特，美食丰富。
黑龙江省省会城市哈尔滨素有“冰城”之称，被誉为“东方小巴黎”。它是中国历史文化名城和旅游城市。哈尔滨四季分明。夏天是避暑胜地，冬天更是冰天雪地。冰灯世界闻名。看冰灯，赏雪雕，滑雪，就像一个童话世界。中央大街索菲亚教堂，充满异国风情。
冬天去哈尔滨旅游，总会带一些当地的特产回家送家人或者朋友。所以，既然说到了哈尔滨美食，那就来说说哈尔滨有哪些美食特产可以带回家。为了让更多的人了解哈尔滨这个美丽的城市特色美食。
【哈尔滨香肠】
红肠是哈尔滨的特色小吃之一。它来自遥远而神秘的俄罗斯、立陶宛等国。中东铁路建成后，由俄国传入中国。厚重的味道，正如它浓郁的异域风情，千里迢迢来到美丽的冰城。经过多次改进，它已成为龙江人民最喜爱的美食。
猪肉、淀粉、大蒜等材料做成的香肠，经过烟熏，有果树的香气，有浓郁的蒜味。因其外观呈紫红色，故名红肠。香肠有两种:儿童香肠和儿童香肠。这两种香肠的区别在于，儿童香肠没有明显的肥肉丁，而普通香肠有肥肉丁。不喜欢肥肉的会选择买孩子的肠子。香肠最好的吃法是掰，或者直接咬，或者切片。
知名品牌有【哈尔滨肉类联合会】【邱琳利多思】【邱琳食品】【商委香肠】【农大香肠】等。都是哈尔滨香肠的知名品牌，可以放心购买。
【小肚子松仁】
小杜的名字是因为它的外皮是由“小杜”制成的:猪膀胱，外表呈球形。在里面，它是由瘦猪肉块、淀粉和松子制成，并经过熏制。直接切片吃。是哈尔滨正阳楼出品的最有名的。其他品牌也有生产。
【哈尔滨干香肠】
哈尔滨的干香肠也是久负盛名，在哈尔滨人心中的地位堪比红肠。肠道，顾名思义，是通过空气干燥填充的肠道制成的。比腊肠更纤细，外观和制作类似广式“腊肠”。干香肠吃起来有点像香肠，但可能会咸，因为是北方美食。又硬又韧，可以掰成小块，也可以切片吃。有嚼劲，越嚼越香。
[茶香肠]
相比红肠，茶肠比红肠更粗，比一个成年人的小臂还粗，突出了鲜嫩的肉味和麻辣的花椒味。它因俄罗斯人早餐经常吃牛奶、面包和这种香肠而得名。该香肠以优质猪瘦肉为主要原料，配以多种调料制成。外观呈浅玫瑰红，肠身干燥，肠馅结合紧密，切面整齐有弹性，白色脂肪块分布均匀，味道鲜美，肉质细嫩爽口。
[大列巴]
达里巴是哈尔滨的特产。邱琳食品公司创始人、俄罗斯商人伊万·雅科洛维奇·邱琳(Ivan Yakolovich Kumar)的达利巴(Daliba)引进了“前店后厂”的模式进行生产，至今已有一百多年的历史。勒巴的名字，“勒巴”是俄语“面包”。因为大，所以前面加了个汉字“大”。在哈尔滨，有一个比喻“面包就像一个锅盖”，这是指邱琳的塔里巴面包。它的标准直径为23-26厘米，厚度超过16厘米，面包净重2公斤。它的膨松感比普通面包更重。拿在手里很沉，更重要的是把这个哈尔滨的特产礼物送人。
[邱琳格瓦斯]
邱琳饮料是一种不同于其他风味的发酵饮料，具有发酵麦乳和啤酒花的独特香气。酸甜适中，清爽醇厚。
1900年，俄国商人伊亚·邱琳在哈尔滨成立了中国第一家跨国商业企业邱琳公司，把他们家乡传统饮料格瓦斯的酿造技术带到了哈尔滨，并以他的名字命名为邱琳格瓦斯。通过采用俄罗斯传统技术(大面包发酵)和现代生产方法，邱琳生产的格瓦斯饮料口味极佳，营养丰富。
[松子]
东北松子是东北著名的地方特产之一。这是一种坚果。它是东北林区的一种植物红松的种子。东北松子的壳比较硬，里面的籽吃起来特别香，而且含有大量的不饱和脂肪酸，有健脑益智的功效。
[榛子]
榛子也是坚果的一种，也是东北著名的地方特产之一。榛子被誉为“坚果之王”。它的壳很硬，坚果很肥，又白又圆，有香味，富含油脂，吃起来很好吃。
小贴士:买香肠、干香肠、小肚子、茶香肠，最好去各种品牌的专卖店。街上或者大型超市都有专卖店，质量有保证。因为这些都是熟食，可以直接在店里塑封，携带方便，不易污染，可以延长保存时间。
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