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众所周知，牛奶含有丰富的营养元素，对人体有很高的营养价值，但并不是每个人都能享受到牛奶带来的好处。在日常生活中，我们经常会看到一些人一喝牛奶就肚子疼，拉肚子。为什么？

乳糖不耐受是喝牛奶引起腹泻的罪魁祸首。

牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，每100毫升牛奶中含有约4.5克乳糖。乳糖是一种二糖，因为它的分子太大，不能被肠壁直接吸收，需要在人体小肠内被乳糖酶分解成更小的葡萄糖和半乳糖才能被吸收。

而患有乳糖不耐症的人由于体内缺乏乳糖酶，无法将牛奶中的乳糖转化为葡萄糖和半乳糖，导致乳糖进入大肠，使肠道内渗透压升高，水分无法被吸收。同时，大肠内的一些细菌利用乳糖发酵，产生大量二氧化碳等气体，刺激肠道，引起腹胀、腹痛、腹泻、放屁等症状。

乳糖不耐症是病吗？

严格来说，乳糖不耐受不是一种疾病。我们都是婴儿的时候，主要的食物来源是妈妈的母乳，所以那个时候，我们的身体会分泌足够的乳糖酶。但是2-5岁以后，乳糖酶的量会逐渐减少。

流行病学调查显示，约90%的中国人患有乳糖不耐受，且乳糖不耐受存在很大的个体差异。乳糖不耐受是否发生很大程度上是由基因决定的，但不是绝对的。发现乳糖不耐受可以通过后天得到很大程度的补偿。比如乳糖不耐受的人，如果经常喝少量牛奶，可能会“唤醒”沉睡的乳糖酶，喝完牛奶就会慢慢耐受。

你可以记录下你患上乳糖不耐症之前摄入的乳制品量，以后每次注意少于这个量。

当然，并不是每个喝牛奶拉肚子的人都是乳糖不耐引起的，也有可能是肠胃功能不好引起的。

因为牛奶中含有丰富的蛋白质，有些蛋白质很难消化。如果肠胃功能差，就很难消化这些蛋白质。消化不良也会导致腹泻，尤其是大量饮酒时。

所以胃不好的朋友也要注意适量喝牛奶。

1.一次喝一点。

少量饮用可以减轻肠胃负担，摄入量少。只需要少量的乳糖酶就可以消化吸收，所以对于大部分人来说，可以有效缓解。

而且每次服用少量乳糖，待身体适应后慢慢增加摄入量，也是治疗乳糖不耐受的方法。

如果担心的话，也可以在喝牛奶之前吃一些面包、粥等食物，也能有效缓解你的担忧。

2.你可以把牛奶变成酸奶。

酸奶是发酵的牛奶。其中的乳糖大部分已经分解，不需要乳糖酶的分解也能很好的吸收。因此，喝酸奶可以有效缓解乳糖不耐受引起的腹泻。

而且很多酸奶中添加了嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等益生菌，也可以调理肠胃。乳糖不耐受或胃功能不好的人可以放心食用。

而且，也没有人建议空趴着喝牛奶，因为不能有效地吸收牛奶中的营养成分，只是一种能量补充。