烤虾干怎样做好吃

1、材质：虾干、西芹200克、腰果适量、葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。

2、虾干洗清洁放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，参加淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟。

3、锅内热油，三成热时，下入虾干，快速翻炒至变色立即起锅。

4、重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，迅速翻炒变色，参加糖、鸡精，葱姜，翻炒。

5、参加虾干快速炒匀;临起锅前参加腰果即成。