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• 家常炒面

对于爱吃面食的朋友来说，家里存放的食物里怎么会很少有挂面呢？挂面是一种面食，有毛羽，洁白，有韧性，耐储存，耐煮。它们可以烹饪或油炸，口味不同，味道浓郁，味道鲜美。

哈梅最喜欢吃炒面。炒出来的面元气满满，再加上几样配菜和调料，让原本平淡的面都增添了光泽，又香又辣，百吃不厌。

它的做法也很简单，十分钟左右就可以做完。这是一种自动快速的美味，所以你不妨试试。

家常炒面

材料:挂面70g，油适量，白菜150g，胡萝卜半根，瘦肉100g，盐少量，料酒一勺，酱油一勺，麻辣鲜鸡精半勺。烹饪步骤:1。准备挂面(最好是这种圆柱面)

2.将锅里的水烧开，加入面条，煮到七分熟(也就是中间有一个小小的白色心形)

3.将煮好的面条用冷水冷却，倒出晾干。

4.利用晒面的时间准备配菜。

5.将所有蔬菜切丝。

6.锅里放油，烧热油，放肉丝烧至变色，放料酒去腥。

7.将胡萝卜炒至变软。

8.将卷心菜炒至变软

9.倒入面条，加盐、酱油、麻辣鲜(麻辣鲜和酱油都是咸的，盐要适当减少)

10.搅拌均匀

11.加入鸡精搅拌均匀，然后出锅。

12.成品图

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