大家好，来为大家解答以上问题，羊肉饺子配什么馅好吃，羊馅饺子配什么菜好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
饺子的菜馅比较讲究，一般要求蔬菜多叶、多汁、脆等条件。建议你选择酸菜、萝卜、大白菜、韭菜、香菜、芹菜、香菇、菱角、玉米、大葱、木耳等。
羊肉馅饺子推荐做法
1.羊肉、胡萝卜、韭菜和饺子
配料：羊肉、葱、盐、韭菜、酱油、羊肉、植物油、辣椒水、鸡蛋、鸡精、十三香、姜、胡萝卜。
工作方法
1.将羊肉剁成馅，倒入酱油搅拌均匀。
2.将八角放入植物油中，加热后倒入羊肉馅中。然后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌)。
3.依次加入葱花、姜、胡萝卜和韭菜，拌匀。根据饺子馅的干湿情况，加入1-2个鸡蛋搅拌均匀。
4.向面粉中加水，制成面团。(最好提前2小时和面)分成长条，切成小剂型，压平，擀开，包在饺子馅里。
5.把锅里的水烧开，放在饺子里，然后点3次冷水。
2、羊肉马蹄饺子
材料
材料：羊肉(肥瘦)500克、马蹄20克、韭黄20克、香菇(鲜菇)20克、虾仁10克、酱油15克、白糖3克、胡椒粉3克、甜面酱15克、味精2克、料酒20克、香油2克、盐4克。
工作方法
1.虾洗净切碎；
2.马蹄洗净，捣碎；
3.羊肉洗净，切成小块；
4.香菇洗净，沥干，切碎；
5.韭菜洗净变黄，沥干，切成粉；
6.将虾、荸荠、羊肉、香菇、韭黄混合；
7.加入酱油、糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀。饺子馅做好了；
8.将馅心包膜放入饺子皮中，包入饺子；
9.将包好的饺子放入沸水中煮。