冰皮月饼是要放冷藏还是冷冻（冰皮月饼是要冷藏还是冷冻）

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1、 冷藏。

2、 对于新买的带皮月饼，一般建议存放在冰箱里。这样既能防止细菌滋生，同时又能保持带皮月饼的软糯口感。

3、 但如果已经开封的结皮月饼，建议包好放入冰箱冷冻，防止冰结皮月饼中的物质变质。只是冷冻会导致结皮月饼变硬，所以吃之前需要再次解冻。