要注意的是。选择白瓷材质的茶具时。宜选杯壁较薄、无纹轻透的白瓷。其散热性和透气性更好。更适合绿茶鲜嫩、不耐闷泡的特性。
绿茶功效：
１、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程。如果过氧化。会产生大量自由基。容易老化。也会使细胞受伤。ＳＯＤ（超氧化物歧化）是自由基清除剂。能有效清除过剩自由基。阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高ＳＯＤ的活性。清除自由基。
２、抗菌
绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果。同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍。因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基。能够再生人体内的高效抗氧化物质。从而保护和修复抗氧化系统。对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压。从而预防心脑血管疾病。
３、降血脂
绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量。同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。绿茶含有黄酮醇。有抗氧化作用。可防止血液凝块及血小板成团。可降低心血管疾病。
４、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因。可以减少脂肪细胞堆积。因此达到减肥功效。
５、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟。其中儿茶素有防治龋齿的作用。可以减少牙菌斑及牙周炎的发生。绿茶所含的单宁酸。具有杀菌作用。能阻止食物渣屑繁殖细菌。故可以有效防止口臭。