用桃子皮做果冻的方法：
1、准备材料：粉皮桃子1个、柠檬1瓣、吉利丁10g、清水约150ml、雪碧150ml、糖10g。
2、桃子洗净后削皮。皮留着备用。桃肉切成片。用模具压出好看的形状。
3、锅中放入桃子皮。挤入柠檬汁。加入白糖、清水。煮到呈现粉红色的桃子水。倒入碗中。
4、吉利丁放入冰水泡软。捞出挤干多余水分。放入热的桃子水中。搅拌均匀至完全融化。
5、杯中放入桃子肉。倒入桃子水。大约1：1加入雪碧。放入冰箱冷藏静置4小时以上即可。
果冻：
果冻是用增稠剂加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食。呈半固体状。由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱。外观晶莹。色泽鲜艳。口感软滑。果冻里也包含布丁一类。