1、禁忌人群
鸭胗的营养价值很高。但是鸭胗属于寒性食物。因此体寒的人最好不要吃鸭胗。以免引起身体不适;消化不良、胃部不适的人应该减少吃鸭胗的次数。以免刺激肠胃黏膜造成不适。可能会引起腹泻、腹痛的症状。
2、不能同吃的食物
由于鸭胗属于寒性食物。因此最好不要和寒性食物一起同吃。否则会引起肠胃受到刺激。引起肠胃的不适症状。鸭胗最好不要和鳖肉一起吃。因为鳖肉属于寒性食物。两者一起吃容易引起水肿、腹泻等症状。
3、食用量
鸭胗含有丰富的蛋白质、脂肪以及铁等微量元素。具有一定滋补作用。但是一天内不要吃超过300克的鸭胗。以免引起身体不适。偶尔吃鸭胗能增强食欲、补充铁元素。如果一日摄入鸭胗太多会润肠通便。造成腹泻症状。