1、时间过长
一般烤红薯的时间都在15～20分钟之间。如果喜欢吃软一点的红薯可以适当延长加热时间。但是如果烤制的时间太久就会导致烤红薯干巴巴。烤红薯烤的太干不仅会失去水分。而且口感也会变差。营养价值流失。
2、火候过高
如果红薯烤出来干巴巴的。可能是烤制的温度太高了。一般烤红薯的温度在180℃～220℃之间就足够了。如果提前已经预热过烤箱的话。那么烤红薯的温度还要适当降低。否则烤红薯也会烤的太干。影响食用口感。
3、红薯水分少
烤箱烤红薯干巴巴还有可能是红薯本身的水分少。因此建议在烤红薯之前先浸泡到盐水里。这样不仅可以去除红薯表面的杂质和灰尘。而且还可以保持红薯水分。如果可以的话。也可以用湿卫生纸包裹红薯烤制。