牛肉一般蒸30分钟能熟
牛肉一般蒸30分钟左右就可以熟了。如果牛肉切的比较细。可以适当缩减蒸煮的时间。蒸牛肉的时间最好不要太长。不然容易把牛肉蒸老。这样肉质的口感就变差。而且风味也会有所下降。蒸牛肉的时候。可以适当倒入一些酱料搅拌再蒸。
将牛肉洗干净之后切块沥干水分。拌入酱油、料酒、食盐、姜丝等佐料搅拌。搅拌均匀之后放入蒸锅内离水蒸煮。等过三十分钟之后打开锅盖查看。如果牛肉的颜色已经变深。而且牛肉的香味已经蒸出来了。那就可以出锅摆盘。
蒸牛肉可以最大程度保证牛肉的香嫩。尤其是新鲜牛肉蒸好之后。不论是凉拌还是炒菜都具有别样风味。蒸牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸。能够补充人体所需要的营养还可以提升免疫力。对于老人和儿童来说是很好的食补。