鸡蛋冻住了还能吃
鸡蛋冻住了还能吃。因为鸡蛋内部的蛋清和蛋黄冰点比较高。因此在零下温度就会结冰。但是这并不影响鸡蛋的食用。有些鸡蛋壳在冻住之后就会破裂。可以将冻住的鸡蛋取出。放在常温下慢慢化冻变成液态之后就能吃了。
鸡蛋冻住了就化冻再吃。不过冻住的鸡蛋在化冻之后一定要尽快吃完。由于鸡蛋失去了壳的保护。因此蛋清和蛋黄内部的细菌就会急速增加。烹饪的时候一定要将鸡蛋完全做熟再吃。这样才可以保证食材的新鲜和健康。
鸡蛋保存的最佳温度是2℃～7℃。如果将鸡蛋放在零下的温度不到几小时就会结冰冻住。因此很多鸡蛋运输车在冬季的时候还会给鸡蛋“盖被子”来保温。鸡蛋最好吃新鲜的。冻住的鸡蛋虽然可以吃。但是营养价值就会大打折扣。