1、浸泡
如果鸭子毛去不干净。可以将鸭子放入热水中浸泡20分钟。浸泡的时候还可以加入少量食盐搅拌均匀。等鸭子充分浸泡之后就可以轻易拔出鸭毛。还可以将鸭子浸泡在热水后捞出再放入冷水里浸泡。通过热胀冷缩的方式帮助拔毛。
2、加碱
有时候鸭子毛去不干净可能是鸭子皮表面有油脂。而油脂牢牢吸住鸭毛导致鸭毛无法拔掉。此时就需要在开水中加点碱或者小苏打。浸泡20～30分钟之后再清洗一遍鸭皮。这样再拔鸭毛的时候就会很轻松。
3、涂抹白酒
如果鸭子上有一些绒毛去不干净的话。可以蘸取少量低度数白酒擦拭在鸭子身上。然后再用火稍微点着烧一下就可以把鸭毛烧干净。注意使用的酒精一定要是低度数的。如果使用高度数的酒精可能会把鸭子表皮烧焦。