白萝卜空花心了还可食用
白萝卜空花心了还可以食用。只不过营养价值就会大打折扣。而且白萝卜内的水分也会流失。白萝卜出现空花心的情况。主要是由于白萝卜内的有机物通过呼吸作用慢慢被分解。因此白萝卜内部的有机物被消耗后只剩空心。
一般只有保存时间太久的白萝卜才会出现空花心的情况。因此建议买回家的白萝卜要尽快吃完。这样才能保证白萝卜的口感和营养价值。如果白萝卜一次性吃不完的话。可以把表皮的水分擦干净之后放入冰箱冷藏。
买白萝卜的时候一定要挑选新鲜的、水分充足的白萝卜。观察白萝卜头上的茎。如果茎叶已经开始发蔫。就证明白萝卜存放的时间太长。水分已经开始流失。新鲜的白萝卜水分充足。口感更加爽脆。即使生吃也不影响营养价值。