青杨梅不建议泡酒
如果是青杨梅。那么不建议用来泡酒。因为青杨梅还没有成熟。泡出来的酒会有一种苦味。青杨梅又叫青梅。含有酒石酸、单宁酸等多种物质。吃杨梅可以生津止渴。也可以用来加工成罐头等食物。但是不建议用来泡酒。
想要用杨梅泡酒。需要选择红黑色。成熟的杨梅。在选杨梅的时候最好选择个大。味道酸甜的杨梅。如果想要泡出来的酒酸一点就选择红色的。想要甘甜醇厚一点。就选择偏黑色的杨梅来泡酒。这样泡的酒就会好喝不涩口。
直接将杨梅去梗洗净。放在盐水中浸泡30分钟。这样可以驱赶出杨梅中的虫子。然后取出杨梅将水分控干。最后将杨梅放入白酒中浸泡20天就可以饮用了。注意放入杨梅的时候水分一定要控干。否则酒的味道会变差。