1、生产方式
枫糖浆是通过熬制树汁而成的。将树汁高温加热。去除过多的水分最后熬制成枫糖浆。蜂蜜则是蜜蜂通过从花中采出花蜜。然后在蜂巢中天然的酿造而成。蜂蜜的颜色较偏黄。枫糖浆的颜色则偏红。但是它们都是成透明粘稠状。
2、成分不同
枫糖浆含有矿物质、有机酸等营养物质。热量要比蜂蜜多。而且它其中的钙、镁等营养物质是蜂蜜没有的。蜂蜜的主要成分是葡萄糖。蜂蜜所含的糖分要比枫糖浆高的多。一般蜂蜜中所含糖分为79～81％。
3、用途不同
枫糖浆一般的使用方法都是用来做成硬糖和奶油。或者可以直接食用和用来烹调。蜂蜜则通常做为饮品。在平时的生活中用来泡水喝。或者用来酿酒。也有工厂会将蜂蜜用来做成果糖和加工蜜饯食品的调料。