雪燕要泡15～20小时
雪燕要泡15～20小时。先准备雪燕5克。娃哈哈矿泉水一瓶。矿泉水的酸碱程度比较适合泡发雪燕。炖的时候不容易碎。浸泡时水要没过雪燕。其泡发的时间较长。在这期间需多次换水。去除杂质。最好换3次水以上。泡好的雪燕晶莹剔透。
泡发的时候可以用镊子去除雪燕上的树皮杂物。可以在换水的时候挑。这样比较轻松。若是雪燕一次性泡的太多不能吃完。可以将泡发的雪燕沥干水分。装入碗中用保鲜膜封起来。或是用保鲜盒密封。放入冰箱冷藏。可保存2～3天。
炖好的雪燕只能存放一天。建议尽快食用。存放时间过长容易影响口感。雪燕的口感滑嫩。能补充身体的营养成分。有助于提高人体的免疫调节。过了保质期的雪燕不建议继续食用。其营养物质会发生质变。食用后容易引发腹痛、腹泻等症状。