水果胡萝卜和胡萝卜的区别：
1、品种不同：
水果胡萝卜：水果胡萝卜其实是用从美国引进、在国内种植的帝王系水果胡萝卜。这种胡萝卜原产于美国加州的帝王谷。长度可达50厘米左右。
胡萝卜：我们常吃的蔬菜胡萝卜就是普通的胡萝卜。原产亚洲西部。一般长度在10-25厘米之间。
2、味道不同：
水果胡萝卜：水果胡萝卜的含糖度超过10%。味道香甜、脆爽。和水果一样。
胡萝卜：普通的蔬菜胡萝卜。有野蒿药味。生吃会觉得水分不足。有土腥味、苦味、辣味。不够甜。更适合炒着吃。
3、加工方法不同：
水果胡萝卜：水果胡萝卜是将帝王系水果胡萝卜经过清洗、切削、打磨、包装等加工后。制成拇指粗细。再上市销售。
胡萝卜：而普通的蔬菜胡萝卜。一般挖出来稍微去掉泥土或者清洗掉泥土。就上市售卖了。