材料：剩米饭１５０克。广式腊肠４０克。豌豆２０克。胡萝卜３０克。鸡蛋２个。食用油适量。盐适量。
１、剩米饭加入１大勺食用油。拌匀。广式腊肠和胡萝卜切成碎。鸡蛋摊成鸡蛋碎。
２、炒锅烧热。加入食用油。依次下入广式腊肠碎、豌豆和胡萝卜。把三种食材小火炒熟。
３、下入用油拌匀的米饭。转中火翻炒到米饭松散。然后下入鸡蛋碎和盐。翻炒均匀即可。
米饭简介：
米饭是中国、日本和朝鲜等东亚地区最主要的粮食。口味香甜。可与五味调配。米饭的问世。可追溯至上古时期。华夏民族掌握了不同水量时的烹煮效果。就发展出较饱满的米饭。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水。煮出来的米适当的膨胀。里面全熟。去除水分后即成。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体９０％的必需营养元素。且各种营养素十分均衡。所以是最佳主食。