1、牛肉洗净。切成2.5-75px的小方块。
2、将牛肉放入碗。再放少量切碎的洋葱、6片姜、2茶匙盐、1茶匙糖、2汤匙酱油、1汤匙生粉和现磨少许黑胡椒。
3、用筷子搅拌均匀后淋入1汤匙花生油。
4、搅拌均匀后用保鲜膜封好。腌制3-4小时。或放入冰箱隔夜腌制。中途可以翻拌几次。让牛肉入味更均匀。
5、牛肉腌好前把青、红、黄椒和洋葱切成2.5-75px的小方块。
6、取出腌好的牛肉。
7、按彩椒片、洋葱片、牛肉块的顺序串到不锈钢烤签上。
8、烤盘里铺上锡纸。然后放上烤架。将缤纷牛肉串放在烤架上。
9、再将缤纷牛肉串表面刷上一层花生油。
10、然后磨入黑胡椒。
11、开启上下火210℃预热4分钟。放入食材。将烤盘放入烤箱倒数第二层。上下火+风机210℃烤10分钟。
12、10分钟后取出烤架和烤盘。磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻。
13、再放入烤箱烘烤3-5分钟。
14、时间到就取出。香喷喷的多彩牛肉串就做好了。要趁热更香。