白鸽、瘦肉、绿豆。白鸽绿豆汤是一道美食。制作原料主要有白鸽、瘦肉、绿豆。鸽子绿豆汤的营养价值丰富。如果身体处于亚健康的情况下。可以经常自制鸽子绿豆汤来帮助身体恢复到健康的状态。
鸽子营养价值：
1、鸽肉的蛋白质含量高。鸽肉消化率也高。而脂肪含量较低。在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外。鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸。对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素。可与鹿茸中的软骨素相媳媲美。经常食用。具有改善皮肤细胞活力。增强度肤弹性。改善血液循环。面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成。加快创伤愈合。
3、鸽肝中含有最佳的胆素。可帮助人体很好地利用胆固醇。防治动脉硬化。民间称鸽子为”甜血动物”。贫血的人食用后有助于恢复健康。