1、提供能量：饺子皮中含有丰富的碳水化合物。被人体吸收后能够转化成糖分为机体提供热量。而且饺子皮非常容易消化吸收。食用饺子能够较快的补充能量。
2、均衡营养：饺子是由面粉和肉类、蔬菜一同做成的。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分。荤素搭配、营养均衡。能够为人体一天的活动提供能量和营养物质。
3、增强免疫力：饺子的皮是由小麦制成的。里面含有丰富的植物蛋白质。饺子肉馅中也含有丰富的动物蛋白。而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。也是构成白血球和抗体的主要成分。因此常食用饺子有增强免疫力的功效。
4、易于吸收：从营养角度看。饺子以水汽为传热介质经蒸煮而熟。可以使食品中淀粉类多糖充分裂解。利于人体吸收。