主料：玉米半根。山药一段。辅料：冬瓜三块。香葱一根。姜两片。西红柿半个。盐少许。鸡精少许。生抽少许。糖少许。枸杞少许。
1、西红柿洗净切块。姜切片。萝卜和山药切成小块。少量枸杞清洗干净。
2、把所有食材放入铸铁锅中。加入没过食材的水。盖上锅盖。
3、大火煮开后转小火。小火焖煮1-1.5小时。中间需要搅拌2-3次。、
4、加入适量盐、鸡精、生抽、糖调味。煮好后盛入碗中即可。
营养成分：每100g山药含水分75g左右。碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E。碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。