1、蒜和茄子都有防癌抗癌的功效。还能杀菌消毒。常食有益于身体健康。
2、东北的蒜茄子。只有茄子。大蒜。香菜这三样主料。不添加其他的食材。保留了它特有的风味。
3、茄子含有维生素E。有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子。可使血液中胆固醇水平不致增高。对延缓人体衰老具有积极的意义。
4、大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。实验发现。癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为。全世界最具抗癌潜力的植物中。位居榜首的是大蒜。
5、大蒜可促进胰岛素的分泌。增加组织细胞对葡萄糖的吸收。提高人体葡萄糖耐量。迅速降低体内血糖水平。并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌。从而有效预防和治疗糖尿病。